Der Hof an den Teichen ist ein junger Bauernhof am grünen Stadtrand von Lüneburg. Wo einst Ziegel gebrannt wurden, entsteht heute Raum für bedrohte Nutztiere (Archebetrieb), Permakultur und Bildung. Seit vielen Jahren schon unterstützen wir die Natur, das Land nachhaltig zurückzuerobern. Die Themen Zeit, Natur, Freiraum und Geschmack haben wir uns dabei zur Herzensangelegenheit gemacht. ZEIT: Unsere Tiere und Pflanzen erhalten viel Zeit zum Heranwachsen, die die bedrohten Nutztierrassen wie Thüringer Waldziegen/ Bunte Bentheimer Schweine/Moorschnucken für ihre artgerechte Entwicklung benötigen. Wir setzen auf bestes Bio-Saatgut und Permakultur. NATUR UND FREIRAUM: Bei uns zählt gute Qualität. Daher arbeiten wir mit regionalen Anbietern und Institutionen zusammen, die gleiche Werte vertreten, wie wir. Unsere Tiere wachsen mit viel Platz und in natürlicher Umgebung auf. Damit leisten wir unseren Beitrag zum Erhalt ursprünglicher Nutztierrassen.¬¬¬ GESCHMACK: Wir setzen auf kreative Kochkunst verwenden beste Produkte vom Hof, schmecken selbst ab und lassen beim Metzger unseres Vertrauens nach bewährter Tradition schlachten, denn: Zeit kann man schmecken! Wir sind auch ein außerschulischer Lernort: Vor allem Grundschulklassen besuchen gern den Hof und erhalten Führungen. Aber auch Kooperationen z.B. mit der Leuphana Universität finden fortwährend statt.
